Conférence
Alex Chabot

Les nouvelles pratiques d’agriculture à La Fermette

2019 M06 16, Sun
 à 9h00

Description

Après avoir travaillé à de nombreuses fermes, dont la Ferme des Quatre-Temps auprès de Jean-Martin Fortier, pionnier de l’agriculture biologique de petite surface, Justine Chouinard et Annie-Claude Lauzon démarrent leur propre ferme maraichère. La Fermette cultive plus d’une trentaine de variétés de légumes et se consacre à une agriculture bio-intensive, écologique, diversifiée, à échelle humaine locale et durable. L’entreprise collabore étroitement avec les restaurants partenaires montréalais La Buvette chez Simone et Le Parvis. Lumière sur l’essor de l’agriculture de demain, le retour à la terre qui favorise la diversité des cultures et l’émergence d’innovations et de nouvelles pratiques de production biologique.

C’est à Montréal que Justine et Annie-Claude s’initient à l’agriculture. Peu à peu, elles s’investissent dans des projets de jardins collectifs et de ruches urbaines. Après des études en environnement et en arts, elles cumulent les stages de formation et travaillent à différentes fermes. Elles ont récemment concrétisé leur rêve et sont maintenant à la tête de leur propre jardin maraicher. La Fermette se situe à Hemmingford et prend forme autour de leur passion commune pour les légumes, les saveurs et la culture culinaire. Vous avez pu voir Annie-Claude et Justine lors de la première saison de l’émission Les fermiers, diffusée sur Unis TV.

Conférence
Alex Chabot
Disponibilité
Disponible
Date(s)
2019 M06 16, Sun
Lieu/Point de départ
La cache
Lieu/Point de départ
La cache
Horaire*
9h00
Thématique
Agriculture
Format
Conférence
Durée
1h30
Langue
Français
Partenaire